Pflaumen - Birnen - Marmelade

Die Pflaumen und Birnen waschen, die Kerne und Kerngehäuse entfernen und klein schneiden. Das Obst mit dem Gelierzucker mischen, den Saft einer Zitrone dazu geben und ca. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Nun das Obst nach Belieben pürieren. Den Rum hinzufügen, umrühren und alles in heiß ausgespülte Gläser füllen. Umgedreht ca. 5 Min. stehen lassen, damit ein Vakuum entsteht.

Wer keinen Alkohol dazu geben möchte, kann statt dessen ein paar Tropfen Rumaroma hinzugeben.

Ergibt ca. 5 Gläser Marmelade.

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