Pfitzauf aus der Muffinform

Mehl, Milch, Eier, Salz und Vanillinzucker miteinander verrühren und zum Schluss die bei milder Hitze zerlassene Butter hinzugeben.

Eine Muffinform wird gut ausgebuttert, vor allem auch die Ränder der Formen. Nun wird der sehr flüssige Teig auf die zwölf Vertiefungen verteilt und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 35 - 40 Min. gebacken.

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