Pfifferlingssalat mit Trauben

Name: Pfifferlingssalat mit Trauben - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 35 min
Cook time: 8 min
Total time: 43 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 400 g Pfifferlinge, geputzt; 150 g Weintrauben, blaue, halbiert und entkernt; 150 g Weintrauben, weiße, halbiert und entkernt; 2 EL Walnüsse, grob gehackt, ohne Fett geröstet; 1 kleine Zwiebel(n), rot, in halbe Ringe geschnitten; 75 g Parmesan; ½ Bund Petersilie, glattblättrig, fein gehackt; 4 EL Balsamico, heller; 4 EL Öl, (Walnussöl); 1 TL Senf, mittelscharf; 4 Handvoll Feldsalat, geputzt; Pfeffer, aus der Mühle; Salz; 1 EL Rapsöl

Arbeitszeit ca	35 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die geputzten Pfifferlinge in wenig Rapsöl ca. 8 Minuten braten, abkühlen lassen.
Schritt 2

Für das Dressing Balsamico, Walnussöl und Senf gut verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen und die Petersilie unterheben.
Schritt 3

Die Pfifferlinge, Zwiebeln und Trauben mischen.
Schritt 4

Den Feldsalat auf 4 Teller anrichten und die Pfifferling-Trauben-Zwiebel-Mischung darauf verteilen. Die Walnüsse darüber streuen, mit dem Dressing beträufeln und zum Schluss den Parmesan darüber hobeln.
Genießen

Genießen Sie Ihre Leistungen. Teilen Sie uns Ihre Kommentare mit. Vergessen Sie nicht, ein Foto des Gerichts zu machen und es Ihren Freunden zu zeigen. Ich möchte Bilder von Gerichten sehen, die Sie gemacht haben.

AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.