Pfifferlinge mit Mascarpone

Die Butter in einer kleinen Pfanne schmelzen lassen, den Schinken dazugeben und braten, bis er knusprig ist. Salbei und Knoblauch dazugeben und ca. 2 Minuten mitbraten. Die Pfifferlinge zufügen, salzen und 10 Minuten braten, dabei immer wieder umrühren. Den Mascarpone einrühren, pfeffern und 1-2 Minuten erhitzen.

Mit Tagliatelle und Salat servieren.

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