Pfifferling-Spaghetti

Name: Pfifferling-Spaghetti - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 250 g Vollkornspaghetti; 450 g Pfifferlinge, frische; 2 Dose/n Tomaten, stückige; ½ Bund Frühlingszwiebel(n); 2 Knoblauchzehe(n); 40 g Parmesan, frisch gerieben; 2 EL Thymianblättchen; 1 EL Balsamico; ½ TL Zucker; 2 EL Olivenöl; 150 g Mini-Mozzarella; 3 EL Basilikum, frisch und fein geschnitten; Salz und Pfeffer

Arbeitszeit ca	20 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Knoblauch fein schneiden, Frühlingszwiebeln in dünne Ringe schneiden. Pfifferlinge säubern und in mundgerechte Stücke schneiden.
Schritt 2

Dann Zwiebeln und Knoblauch im Olivenöl kurz anbraten, Pilze und Thymian zugeben und weitere 2 Minuten braten. Mit den Tomaten ablöschen und 5 Minuten köcheln lassen. Geriebenen Parmesan zugeben und mit Pfeffer, Salz, Zucker und Balsamico abschmecken.
Schritt 3

Die nach Packungsanleitung zubereiteten warmen Spaghetti unterheben.
Schritt 4

Mit den Mozzarella-Kügelchen bestreuen. Bei geschlossenem Deckel und ausgeschaltetem Herd den Käse 2 Minuten anschmelzen lassen. Mit Basilikum bestreut servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.