Pfannkuchen mit Spinatfüllung

Name: Pfannkuchen mit Spinatfüllung - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 450 g Spinat; 200 g Mehl; 4 Stk. Ei; etwas Öl; etwas Salz; 200 ml Milch; 50 ml Mineralwasser; 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 60 g Pinienkern; etwas Pfeffer; 200 g Sauerrahm; 1 TL Brühe; 2 EL Butterschmalz; 100 g Feta; 450 g Spinat; 200 ml Milch; 50 ml Mineralwasser; 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 60 g Pinienkern; 200 g Sauerrahm; 2 EL Butterschmalz; 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 60 g Pinienkern; etwas Pfeffer; 200 g Sauerrahm; 1 TL Brühe; 2 EL Butterschmalz

Arbeitszeit:	40 Minuten
Vorbereitung:	40 Minuten
Schwierigkeit:	Einfach
Preis:	€€€€

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Spinat auftauen lassen. Mehl, Eier, 3 EL Öl, Salz, Milch, Mineralwasser verrühren, ca. 30 Min. quellen lassen.
Schritt 2

Zwiebel, Knoblauchzehe abziehen, halbieren, würfeln und mit den Pinienkernen in 1 EL Öl andünsten. Spinat zufügen und dünsten. Sauerrahm mit Salz, Pfeffer sowie Brühe verrühren.
Schritt 3

Butterschmalz portionsweise erhitzen und aus dem Teig nacheinander vier Pfannkuchen ausbacken. Pfannkuchen mit Spinat belegen, mit Feta bestreuen, einrollen und in ca. 3 cmgroße Stücke schneiden. Die Pfannkuchen mit Sauerrahm anrichten. Nach Wunsch mit Zwiebelwürfeln sowie Petersilie garniert servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.