Pfannenpastetchen

Aus den Zutaten (außer dem Fett) einen sehr zähen, halbfesten Teig bereiten. Wenn er ganz glatt ist und beim Rühren anfängt, Blasen zu werfen, ist er fertig.

Mit einem in heißes Wasser getauchten Teelöffel setzt man kleine Häufchen in viel erhitztes Fett. Die Pastetchen sollten schwimmend ausgebacken werden. Wenn sie schön aufgegangen und auf einer Seite goldbraun sind, wenden und die andere Seite ausbacken.

Passt prima zu Braten mit Soße und kräftigen Gemüsegerichten.

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