Pesto-Nudelauflauf mit Rucola und Mandelsplittern

Name: Pesto-Nudelauflauf mit Rucola und Mandelsplittern - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 500 g Nudeln; Salzwasser; 200 g Kirschtomate(n); 100 g Pesto; 100 g Gouda; 50 g Parmesan; 50 g Mandelsplitter; 100 g Rucola; etwas Knoblauch; etwas Salz und Pfeffer

Arbeitszeit ca	15 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Nudeln in Salzwasser nach Packungsanweisung kochen. Die fertigen Nudeln mit dem Pesto vermengen und in einer Auflaufform verteilen.
Schritt 2

Die Kirschtomaten vierteln und zusammen mit den Mandelsplittern zu den Nudeln geben. Mit Knoblauch, Oregano, Salz und Pfeffer würzen. Den Gouda und Parmesan fein reiben und darüber streuen.
Schritt 3

In den auf 180°C Umluft vorgeheizten Backofen geben, bis der Käse gut verlaufen und schon etwas goldbraun ist. Auf dem Teller anrichten, mit einer guten Portion Rucola bestreuen und einer Tomate und etwas Parmesan garnieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.

Bemerkungen:

Katzenfreak90 says:

Super Rezept! Wir haben es verschlungen! Bild folgt noch. (nach Freigabe) 4 Sterne - weil mir fehlt eine Pestoempfehlung - ich mag Pesto nicht so sehr und hab mich etwas schwer getan ein gutes Rezept hier auszusuchen! Ich hatte leider vergessen die Mandelsplitter unterzumengen, habe diese dann angeröstet und nachträglich über den Auflauf auf dem Teller verteilt. Lecker! Dazu gab es ein Baguette und einen leckeren Wein. Wird wieder gekocht, weil wir Nudeljunkies sind und es gut so gut war!