Perfekter Reis

Eine einfache Methode, wie man Reis am besten zubereitet.

Einen Topf mit Wasser befüllen. Reichlich salzen und das Wasser zum Kochen bringen. Wenn das Wasser kocht, den Reis hinzugeben und 5-8 Minuten kochen. Zwischendurch umrühren.

Danach den Reis in ein Sieb abgießen, den Topf 3 cm hoch mit Wasser befüllen und das Wasser zum Kochen bringen. Das Sieb mit dem Reis auf den Topf hängen und mit Alufolie abdecken. Die Temperatur kann nun auf ca. 1/3 der maximalen Temperatur reduziert werden. Nach 10 minütigem Dämpfen ist der Reis locker und lecker und kann serviert werden.

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