Penne Verdi

Name: Penne Verdi - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 300 g Penne, oder andere Nudeln; 500 g Spargel, grün, schräg in ca. 4 cm lange Stücke geschnitten; Salzwasser, siedend; 150 g Speck (Brat-), in Tranchen, in ca. 4 cm breite Streifen geschnitten; 200 g Spinat, junger; ½ TL Salz; wenig Pfeffer; 120 g Käse (Sbrinz), gerieben

Zutaten

300 g Penne, oder andere Nudeln

500 g Spargel, grün, schräg in ca. 4 cm lange Stücke geschnitten

Salzwasser, siedend

150 g Speck (Brat-), in Tranchen, in ca. 4 cm breite Streifen geschnitten

200 g Spinat, junger

½ TL Salz

wenig Pfeffer

120 g Käse (Sbrinz), gerieben

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Penne und Spargel im Salzwasser ca. 10 Minuten al dente kochen. Ca. 2 dl Kochflüssigkeit beiseite stellen. Penne und Spargel abtropfen lassen.
Schritt 2

Speck in einer weiten beschichteten Bratpfanne langsam knusprig braten. Spinat, die 2 dl Kochflüssigkeit, Penne und Spargel dazugeben, würzen und nur noch heiß werden lassen.
Schritt 3

Den Käse darunter mischen und sofort servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.

Bemerkungen:

cocinera56 says:

Hallo, als Erste das Rezept ausprobiert und für sehr lecker befunden! Da ich eigentlich nach einem Spargel-Meeresfrüchte-Rezept gesucht hatte, habe ich in diesem einfach den Speck dagegen ausgetauscht und es passte super! Den Spargelsud habe ich zum Binden mit 2EL Spargelcremesuppe (Tüte) und 2EL Sahne verrührt und das Ganze mit gehackter Petersilie u. Basilikum dick bestreut. Ach ja, und einige Limettenschnitze als Deko und zum individuellen "Würzen" ( haben wir auch gemacht, gab noch etwas Spritzigkeit). Aber am Besten war deine Idee mit dem Baby-Spinat!! Danke, Cocinera56