Penne mit Tomaten und Zitrone

Name: Penne mit Tomaten und Zitrone - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 250 g Penne; 60 ml Olivenöl; 3 Scheibe/n Schinkenspeck, fein gehackt; 1 Zwiebel(n), gehackt; 80 ml Zitronensaft; 1 EL Thymian, frische; 0,33 Tasse Tomate(n), sonnengetrocknet, zerkleinert; 50 g Pinienkerne, geröstet

Zutaten

250 g Penne

60 ml Olivenöl

3 Scheibe/n Schinkenspeck, fein gehackt

1 Zwiebel(n), gehackt

80 ml Zitronensaft

1 EL Thymian, frische

0,33 Tasse Tomate(n), sonnengetrocknet, zerkleinert

50 g Pinienkerne, geröstet

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Pasta nach Packungsanweisung al dente garen, anschließend abtropfen lassen.
Schritt 2

Öl in einem Topf erhitzen. Schinkenspeck- und Zwiebelwürfel zufügen. Bei mittlerer Hitze ca. 4 Minuten bräunen.
Schritt 3

Nudeln mit Zitronensaft, Thymian, Tomaten und Pinienkernen in den Topf geben. Auf unterer Stufe noch 2 Minuten köcheln lassen – dann heiß servieren.
Schritt 4

Tipp: Anstatt des Schinkenspecks kann italienischer Pancetta-Schinken verwendet werden.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.