Penne mit Putenbrust und Zucchini

Name: Penne mit Putenbrust und Zucchini - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 300 g Penne rigate; 500 g Putenbrust oder Hähnchenbrust; 2 Zucchini; 300 g Cocktailtomaten; 2 ½ EL Frischkäse; Gemüsebrühe; Weißwein; Salz und Pfeffer; Butter, geklärte

Arbeitszeit ca	20 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen.
Schritt 2

Die Putenbrust in mundgerechte Stücke schneiden und in einer großen Pfanne scharf anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Zucchini mit Schale in Scheiben schneiden und kurz mit anbraten. Dann evtl. mit einem Schuss Weißwein ablöschen. Gemüsebrühe zugeben. Je nach Menge ergibt es mehr oder weniger Soße. Ca. 10 Minuten köcheln lassen.
Schritt 3

In der Zwischenzeit die Cocktailtomaten halbieren und in einer separaten Pfanne fettfrei anbraten. Mit etwas Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 4

In die Sauce den Frischkäse rühren und abschmecken. Die fertigen Nudeln mit in die Pfanne geben, untermischen und alles bei geschlossenem Deckel ein paar Minuten durchziehen lassen.
Schritt 5

Zum Servieren die Cocktailtomaten auf die Nudeln geben.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.