Penne mit Meeresfrüchten

Tintenfisch in Öl kräftig anbraten, gequetschte Knoblauchzehe hinzufügen und kurz andünsten, dann mit dem Weißwein ablöschen. Passierte Tomaten, Paprikapaste und Zucker hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und insgesamt 30 Minuten köcheln lassen. Nach 25 Minuten die Muscheln und die Shrimps dazugeben. Die Speisestärke mit etwas Wasser anführen und die Sauce damit binden, alles gut durchkochen lassen.

Topf von der Feuerstelle nehmen. Parmesan, Crème fraîche und Basilikum einrühren und zu den in der Zwischenzeit bissfest gekochten Penne servieren.

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