Penne mit Mandelsauce

100 g Mandeln in einer trockenen Pfanne hellbraun rösten. Mit Toastbrot und etwas Salz pürieren. Öl und Dickmilch unterrühren, mit Pfeffer würzen.

Lauch und Penne in Salzwasser bissfest kochen, abgießen und mit der Mandelsauce mischen.

Auf Tellern verteilen, mit Parmesan und den restlichen Mandeln bestreuen und mit Basilikumblättchen garnieren.

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