Penne al Chorizo

Die Chorizos grob gehackt in einer weiten Pfanne oder einem Wok in etwas Öl gut anbraten. Eine Schüssel mit Haushaltspapier auslegen, die gebratenen Wurstscheiben da hineingeben und das Fett der Würste vom Papier aufsaugen lassen.

Den gehackten Knoblauch anbraten und die Tomatensauce dazugeben. Alles gut würzen, wobei berücksichtigt werden sollte, dass die Würste scharf und salzig sind.

Unterdessen die Penne bissfest kochen und abtropfen lassen.

Die Würste mit den Nudeln in die Sauce geben, alles gut mischen und sofort servieren.

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