Pausenbrot mit Apfelcreme und Schinken

Name: Pausenbrot mit Apfelcreme und Schinken - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 6 Scheibe/n Brot(e), (Vollkornbrot); 6 Blätter Radicchio oder Eisbergsalat; 1 kleiner Apfel; 2 TL Zitronensaft; 4 TL Preiselbeeren; 2 TL Leberwurst, (feine Putenleberwurst); Meersalz und Pfeffer aus der Mühle; 2 Scheibe/n Kochschinken, dünn geschnitten

Zutaten

6 Scheibe/n Brot(e), (Vollkornbrot)

6 Blätter Radicchio oder Eisbergsalat

1 kleiner Apfel

2 TL Zitronensaft

4 TL Preiselbeeren

2 TL Leberwurst, (feine Putenleberwurst)

Meersalz und Pfeffer aus der Mühle

2 Scheibe/n Kochschinken, dünn geschnitten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Brotscheiben nach Belieben rösten, aufeinander legen und die Rinde mit einem Brotmesser rundum abschneiden. Die Salatblätter waschen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke zupfen.
Schritt 2

Den Apfel vierteln, schälen und das Kerngehäuse entfernen. Die Apfelspalten auf der Gemüsereibe fein raspeln und sofort mit dem Zitronensaft beträufeln. Mit den Preiselbeeren und der Putenleberwurst mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 3

Zwei Brotscheiben mit Salat belegen und dick mit der Apfel-Preiselbeer-Creme bestreichen. Mit jeweils einer Scheibe Brot bedecken.
Schritt 4

Die restlichen Salatblätter auf den beiden anderen Broten verteilen. Den Fettrand vom Schinken entfernen und den Schinken auf die Salatblätter legen. Erneut mit jeweils einer Brotscheibe abdecken und die beiden Pausenbrote jeweils diagonal halbieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.