Pastinakenpüree mit Äpfeln

Name: Pastinakenpüree mit Äpfeln - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 700 g Pastinake(n); 2 Äpfel (Boskoop); 60 g Butter; 1 TL Zucker; 1 Prise(n) Kardamompulver; 1 Prise(n) Zimtpulver; 3 EL Crème fraîche; Salz; Wasser

Arbeitszeit ca	20 Minuten

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Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Pastinaken und Äpfel schälen und in Stücke schneiden. Pastinaken im Kochtopf mit Wasser bedecken und abgedeckt in ca. 20 Min. gar kochen. Abgießen und abtropfen lassen.
Schritt 2

In der Zwischenzeit die Apfelstücke in zerlassener Butter 10 Min. dünsten, Zucker, Kardamom und Zimt zufügen und weitere 10 Min. dünsten, bis sie weich sind.
Schritt 3

Pastinaken und Äpfel mit Crème fraîche im Mixer pürieren. Nach Geschmack salzen und sofort servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.