Pasta mit Walnuss-Orangen-Gorgonzolasauce

Nudeln nach Packungsanleitung bissfest kochen.

In der Zwischenzeit die Walnusskerne hacken oder in der Küchenmaschine zerkleinern. Die Orange filetieren und dabei den Saft auffangen.

Die Milch in einem Topf erwärmen und den Gorgonzola darin schmelzen lassen. Die Orangenfilets und die gehackten Walnusskerne zugeben. Alles aufkochen lassen und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Sollte die Sauce zu dickflüssig sein, einfach etwas Milch nachgießen.

Die Nudeln abgießen und sofort mit der Sauce mischen.

Dazu schmeckt ein trockener Rotwein sehr gut.

Die Nudeln sind auch als Beilage zu einem Rinderbraten oder einem Steak sehr lecker.

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