Pasta mit scharfer Tomatensoße

Einen Topf mit dem Olivenöl aufstellen und Zwiebeln und Knoblauch darin anbraten. Die Kapern hacken und dazu geben. Tomatenmark, passierte Tomaten und Pizzatomaten dazu geben und alles 5 Minuten köcheln lassen. Nun kommen die Kräuter dazu, ebenso wie die Chilischoten. Wenn die Sauce zu dick ist, eine halbe kleine Kaffeetasse Wasser hinzufügen und die Sauce ca. 10 Minuten auf kleiner Flamme zugedeckt köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker sorgfältig abschmecken.

In der Zwischenzeit die Nudeln in Salzwasser al dente kochen. Danach abgießen und sofort mit der Sauce anrichten. Nach Belieben frisch geriebenen Parmesan darüber streuen.

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