Pasta mit scharfer Bohnen-Tomaten Sauce

Die Zwiebeln und den Knoblauch in feine Würfel schneiden. Die Bohnen entfädeln und halbieren. Die Tomaten in kleine Würfel schneiden. Die Jalapenos halbieren und in dünne Streifen schneiden.

Das Olivenöl in einer Pfanne heiß werden lassen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin andünsten. Das Tomatenmark dazu geben und unterrühren. Anschließend die Tomatenstücke, die Bohnen sowie die Jalapenos dazu geben und alles etwa 5 Minuten bei mittlerer Hitze dünsten lassen. Danach dann die Brühe hinzugeben und alles mit Salz, Pfeffer und den Kräuter abschmecken.

Das Ganze dann ca. 20 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Dazu serviert man Pasta jeder Art.

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