Pasta mit Paprikahackbällchen

Bandnudeln in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung bissfest garen und anschließend abgießen.

Zwiebel schälen und hacken. Mit Pfeffer, Salz, italienischen Kräutern, Sambal Oelek, Ei und Paprikapulver zum Hack geben und gut vermischen. Mit feuchten Händen kleine Bällchen formen und im auf 200°C vorgeheizten Backofen ca. 15 min. garen.

Paprikaschote halbieren, entkernen und waschen. Mais abtropfen lassen.

Passierte Tomaten in einen Topf geben, etwas Wasser zugießen und mit Salz, Pfeffer, italienischen Kräutern, Sambal Oelek und Zucker abschmecken. Paprika und Mais zugeben und heiß werden lassen. Bällchen mit in die Soße geben und zu den Nudeln servieren.

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