Pasta della casa

Name: Pasta della casa - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 3 m.-große Zwiebel(n); 3 EL Olivenöl; 40 g Sardellenfilet(s), in Salz; 30 g Petersilie, glatt; 30 g Basilikum; 1 EL, gehäuft Salbei, gehackt (oder getrocknet); 2 EL, gehäuft Kapern; 1 Zehe/n Knoblauch; 2 TL, gehäuft Pfefferkörner, eingelegte grüne; 1 Dose Tomate(n), geschälte; 1 EL, gehäuft Tomatenmark; 150 ml Weißwein, trocken; Salz und Pfeffer; 400 g Pasta

Arbeitszeit ca	15 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Zwiebel fein würfeln, in einem Topf 10 min. im heißen Öl andünsten, nicht bräunen.
Schritt 2

Sardellenfilets mit Kapern, Knoblauch, Petersilie, Basilikum und Salbei fein hacken. Die Konsistenz sollte einer Paste ähneln.
Schritt 3

Mitsamt dem grünen Pfeffer zu den Zwiebeln geben und 5 min. mit dünsten. Tomaten (ohne Saft, in grobe Stücke geschnitten) und Tomatenmark zufügen. Mit Weißwein ablöschen, aufkochen lassen. Auf kleiner Flamme nun etwa 30 min. köcheln lassen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 4

Mit z. B. Spaghetti und frisch geriebenem Parmesan servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.