Pasta - Auflauf Provencale

In einer gusseisernen Pfanne 3 EL Olivenöl erhitzen. Zwiebel und Knoblauch zugeben und glasig anbraten. Paprika und Zucchini zugeben und unter Rühren weitere 5 Minuten mit anbraten. Tomaten, Tomatenmark und Basilikum zugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und bei geschlossenem Deckel 5 Minuten köcheln.

Unterdessen Salzwasser in einem großen Topf aufkochen. Die Nudeln darin nach Packungsanleitung bissfest kochen. Abgießen, zu der Gemüsemischung geben und gut vermengen.

Eine flache Auflaufform mit 1 EL Olivenöl ausreiben. Die Mischung hinein geben und mit dem Käse bestreuen.

Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 15 Minuten überbacken. Sofort servieren.

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