Partysonne

Das Mehl in Schüssel geben. Salz und Öl hinzufügen. Die Hefe im Wasser auflösen und den Zucker zugeben. Alle Zutaten bis auf die Kräuterbutter verkneten, bis sich der Teig vom Schüsselrand löst. Den Hefeteig ca. 30 min. abgedeckt gehen lassen.

Den Teig nun ausrollen ca. 1 cm dick oder etwas dünner. Falls die Arbeitsfläche zu klein wird, kann man gerne in zwei Partien ausrollen.

Jetzt den Teig mit der selbst gemachten oder gekauften Kräuterbutter bestreichen. Die Teigplatte aufrollen, in breite Scheiben schneiden und in die Backform setzen (Schnittflächen oben und unten). Ob rund oder Kasten, hat später nur optische Gründe. Nochmals gehen lassen. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 25 min. backen.

Tipp: Die Scheiben nur so breit schneiden, dass sie etwa bis zur Hälfte der Formhöhe ragen, da der Teig im Ofen noch ordentlich geht und Platz braucht. Heraus kommt ein Partyhingucker, der schneller weg ist, als man glaubt.

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