Paprikasuppe mit Fleischbällchen

Das Brät aus den Bratwürsten drücken und kleine Bällchen formen. In einem großen Topf in Öl rundherum scharf anbraten. Lauchzwiebel und Knoblauch zugeben und kurz mit anrösten. Anschließend auch Paprika und Suppengrün (kann auch TK-Ware sein, verlängert nur die Zubereitungszeit etwas) mit andünsten. Nach ca. 5 Minuten das Tomatenmark zugeben und kurz anrösten. Mit Wasser ablöschen (wer möchte, kann auch Brühe nehmen). Liebstöckel klein hacken und zugeben (wenn kein frischer Liebstöckel vorhanden ist, tut es auch 1 TL getrockneter).

Bei mittlerer Hitze alles 15 bis 20 Minuten köcheln lassen. Gegebenenfalls noch mal mit Salz, Pfeffer, etc. abschmecken.

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