"Papa isst die Pfanne leer"

Man nehme eine große Ofenpfanne (oder alternativ eine riesengroße Auflaufform, die recht hoch sein sollte). Darein gebe man etwas Olivenöl und streiche sie aus. Darauf kommen die gekochten Kartoffeln, das gewürfelte, rohe Gemüse, die Wurstscheiben und die Gewürze. Alles wird umgerührt, bis es gut vermischt ist.

Am Schluss die Mischung aus Milch, Eiern, Sahne und Milch, mit etwas Salz und Pfeffer gewürzt, darüber gießen.

Im Ofen bei 180 Grad für 30 - 40 Minuten backen, wobei man bei der Hälfte der Zeit alles gut durchmischen sollte.

Dazu passt ein grüner Salat oder Gurkensalat mit Joghurt, man kann es aber auch ohne Beilagen genießen.

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