Makkaroniauflauf mit Hähnchenbrust

Nudeln in reichlich Salzwasser bissfest kochen. Backofen auf 200°C vorheizen. Lauch in Scheiben schneiden, Champignons halbieren und auch in Scheiben schneiden. Mais in ein Sieb geben und abtropfen lassen. Hähnchenbrust der Länge nach halbieren und in 1 cm dicke Scheiben schneiden.

Hähnchenbrust in Öl anbraten, bis sie Farbe bekommt, dann Lauch und Champignons dazu geben und 2-3 Minuten mit braten. Mehl dazu geben, kurz mit braten. Sahne, Milch, Frischkäse und 3 EL geriebenen Käse dazugeben. 2-3 Minuten köcheln lassen, mit Salz, Pfeffer, Muskat, Cayennepfeffer und Knoblauchpulver abschmecken.

Mais und Makkaroni mit der Masse vermengen und in eine Auflaufform geben, restlichen Käse darauf verteilen und mit Semmelbröseln bestreuen. Butterflocken oben drauf setzen und ca 30 min im Ofen backen.

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