Original Sardische Bolognese (Hackfleischsoße )

Name: Original Sardische Bolognese (Hackfleischsoße ) - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Total time: 210 min
Yield: 1 serving
Ingredients: 1 Gl Rotwein; 0.5 Tas. Hartkäse; 3 PK Tomate (passiert); 500 g Rinderhackfleisch

Tipp: Wichtig ist es die soße lange langsam köcheln zu lassen.ich lasse sie immer 2,5 -3 std. köcheln.muss man aber nicht.ich finde sie schmeckt so einfach am besten :-) deswegen mache ich immer einen großen Topf voll wenn ich sie mache und friere den Rest dann ein :-) weil die soße ja ihre Zeit braucht.Aber ich verspreche euch es lohnt sich wirklich :-) ich habe auch schon wenn Fleisch vom Vortag übriggeblieben ist oder kleine Party Frikadellen,habe ich sie mit verwertet und mit dem Hackfleisch zusammen angebraten und es war sehr köstlich :-) probiert es doch einfach mal aus :-)

Arbeitszeit:	3 Stdn. 30 Min.
Vorbereitung:	30 Minuten
Zubereitung:	3 Stunden

Zutaten

1 Gl Rotwein

0.5 Tas. Hartkäse

3 PK Tomate (passiert)

500 g Rinderhackfleisch

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Das Hackfleisch langsam im Olivenöl anbraten, wenn es krümelig gebräunt ist, den Wein hinzugeben und ca.1 Minute köcheln lassen.
Schritt 2

Dann die kleingewürfelten Zutaten also, Sellerie, Karotte, Petersilie und Knoblauch hinzufügen. Direkt im Anschluss die Lorbeerblätter zugeben. Und wieder etwas köcheln lassen.
Schritt 3

Dann kommen die passierten Tomaten und das Tomatenmark, sowie der geriebene Parmesankäse hinzu. Alles mit italienischen Kräutern, Salz, Pfeffer und 1 Brühwürfel abschmecken.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.