Orientalisches Pesto

Name: Orientalisches Pesto - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 50 g Sesam, hell, geschält; 250 g Tomate(n), getrocknete in Öl; 1 EL Rosinen; 5 EL Sesamöl, hell, ersatzweise neutrales; Limettensaft, 1 - 2 TL, je nach Geschmack; Gewürzmischung (Ras el Hanout), 1/2 - 1 TL, je nach Geschmack; Salz, Pul Biber oder Chiliflocken

Zutaten

50 g Sesam, hell, geschält

250 g Tomate(n), getrocknete in Öl

1 EL Rosinen

5 EL Sesamöl, hell, ersatzweise neutrales

Limettensaft, 1 - 2 TL, je nach Geschmack

Gewürzmischung (Ras el Hanout), 1/2 - 1 TL, je nach Geschmack

Salz, Pul Biber oder Chiliflocken

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Sesam in einer trockenen Pfanne rösten, abkühlen lassen. Tomaten abtropfen lassen, grob hacken. Sesam und Tomaten mit den Rosinen und dem Öl mit dem Handmixer pürieren, mit Limettensaft und den Gewürzen abschmecken.
Schritt 2

Schmeckt prima über Reis oder mit Fladenbrot, evtl. zusätzlich mit schwarzem Sesam bestreuen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.