Orientalischer "Juwel-Linsensalat" aus Belugalinsen mit Aprikosen, Minze und Granatapfelkernen

Name: Orientalischer "Juwel-Linsensalat" aus Belugalinsen mit Aprikosen, Minze und Granatapfelkernen - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 8 Portion(en)
Ingredients: 500 g Belugalinsen; 1 Zwiebel(n); 130 g Aprikose(n), getrocknet; 1 kleiner Granatapfel; einige Minzeblätter nach Geschmack; 15 Oliven, schwarz, ohne Stein; 2 TL Kreuzkümmel; 5 EL Granatapfelsirup, türkischer, säuerlich; 1 kleine Chilischote(n)

Arbeitszeit ca	10 Minuten

Zutaten

500 g Belugalinsen

1 Zwiebel(n)

130 g Aprikose(n), getrocknet

1 kleiner Granatapfel

einige Minzeblätter nach Geschmack

15 Oliven, schwarz, ohne Stein

2 TL Kreuzkümmel

5 EL Granatapfelsirup, türkischer, säuerlich

1 kleine Chilischote(n)

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Belugalinsen nach Anleitung bissfest kochen.
Schritt 2

Die Aprikosen in kleine Stückchen schneiden und zu den warmen Linsen geben. Die Zwiebel in kleine Würfelchen schneiden und in Olivenöl glasig anschwitzen, dann zu den Linsen geben. Die Oliven in kleine Ringe schneiden, ausgelöste Granatapfelkerne, gehackte Chili, Kreuzkümmel, geschnittene Minze, Salz und Sirup zur Mischung geben und untermengen.
Schritt 3

Der Salat schmeckt lauwarm oder gekühlt.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.