Orangenkuchen mit Schokoladenglasur

Butter und Zucker schaumig rühren. Eier, Vanillezucker und die abgeriebene Schale der Apfelsinen hinzufügen. Mehl und Backpulver mischen, nach und nach unter die Eiermasse rühren. Den fertigen Teig in eine Kastenform füllen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd 175 Grad, Gasherd Stufe 2) ca. 1 Std. backen. Die Apfelsinen auspressen, den noch warmen Kuchen mehrmals einstechen und mit dem Apfelsinensaft beträufeln. Abkühlen lassen und mit der Schokoglasur überziehen.

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