One Pot Farfalle

Die Zwiebeln und die Knoblauchzehe abziehen. Die Zwiebeln fein würfeln und die Knoblauchzehe fein hacken.

In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und das Wurstbrät direkt aus der Haut in das heiße Olivenöl drücken. Das Brät etwa 3 bis 5 Minuten braten und dabei mit einem Pfannenwender zerkleinern. Dann die Zwiebeln und den Knoblauch zugeben und weitere etwa 2 bis 3 Minuten braten. Anschließend die stückigen sowie die passierten Tomaten zugeben und aufkochen lassen. Die Farfalle in die Sauce rühren und zugedeckt etwa 15 Minuten köcheln lassen.

In der Zwischenzeit die Kräuter abbrausen, trocken schütteln und die Blättchen fein hacken. Den Parmesan fein reiben und den Mozzarella grob zerzupfen.

Die Kräuter - bis auf ein paar zum Garnieren - zusammen mit dem Parmesan und dem Mozzarella unter die Pasta rühren und diese mit etwas Salz und einigen Umdrehungen schwarzem Pfeffer aus der Mühle abschmecken. Den Ricotta in Klecksen auf der Pasta verteilen und mit den übrigen gehackten Kräutern bestreuen.

Genießen Sie Ihre Leistungen. Teilen Sie uns Ihre Kommentare mit. Vergessen Sie nicht, ein Foto des Gerichts zu machen und es Ihren Freunden zu zeigen. Ich möchte Bilder von Gerichten sehen, die Sie gemacht haben.