Farfalle mit Rucola-Pesto und Tomaten

Name: Farfalle mit Rucola-Pesto und Tomaten - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6 Portion(en)
Ingredients: 200 g Rucola; 1 EL Petersilie, gehackt; 30 g Walnüsse, gehackt; 1 Zehe/n Knoblauch; 30 g Pecorino, gehobelt; etwas Salz und Pfeffer aus der Mühle; 75 ml Olivenöl; 500 g Farfalle; Salzwasser; 350 g Cocktailtomaten, halbiert

Arbeitszeit ca	10 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Für das Pesto Rucola, Petersilie, Walnüsse und Knoblauch mit einem Mixer sehr fein hacken. Käse, Salz und Pfeffer hinzufügen und das Olivenöl gleichmäßig zugeben und alles zu einer glatten Masse vermischen.
Schritt 2

In der Zwischenzeit Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen. Salzen und die Farfalle al dente kochen. Abgießen und etwas Kochwasser auffangen.
Schritt 3

Die Pasta in einer vorgewärmten Servierschüssel anrichten und mit dem Pesto sorgfältig vermischen, eventuell etwas Nudelwasser hinzugeben.
Schritt 4

Die Tomaten zugeben, alles mischen. Mit gehobeltem Käse garnieren und warm servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.