Oma Friedches rostige Ritter

Das Milchbrötchen teilen und mit einer Reibe rundum von der Kruste befreien. Die Brösel aufheben. Dann das Milchbrötchen in der Milch einweichen und die Milch leicht wieder ausdrücken. Darauf achten, dass die Form beibehalten wird. Dann das zuerst eingeweichte und dann wieder ausgedrückte Brötchen wieder in den Bröseln wenden.

In einer Pfanne mit Butter rundherum knusprig braten. Anschließend das gebratene Brötchen in einer Zucker-Zimt Mischung wenden.

Wir im Saarland essen dieses Gericht zu Suppen, besonders zu Bohnensuppe.

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