Ofentomaten mit Ziegenfrischkäse

Name: Ofentomaten mit Ziegenfrischkäse - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 8 m.-große Tomate(n); 3 Zehe/n Knoblauch; 1 Chilischote(n); 1 Bund Koriandergrün; ½ Bund Petersilie, glatt; 250 g Ziegenfrischkäse; Salz und Pfeffer; 8 EL Semmelbrösel; 5 EL Olivenöl

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Tomaten waschen und oben einen kleinen Deckel abschneiden. Tomaten vorsichtig aushöhlen und umgekehrt auf Küchenpapier stellen. Den Backofen auf 180°C vorheizen.
Schritt 2

Den Knoblauch schälen. Die Chilischote aufschneiden, Kerne und Stielansatz entfernen. Beides zusammen mit Koriander und der glatten Petersilie fein hacken und in eine Schüssel geben. Den Käse klein würfeln. Alles mischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 3

Tomaten mit der Käse-Kräuter-Mischung füllen. Mit den Semmelbröseln bestreuen und mit Olivenöl beträufeln. In eine geölte, feuerfeste Form setzen und auf der mittleren Schiene im Backofen 25-30 Minuten backen, bis eine braune Kruste entsteht.
Schritt 4

Tipp:
Schritt 5

Wer keinen Ziegenfrischkäse mag, kann auch ersatzweise in Öl eingelegten Feta verwenden. Allerdings sollte man dann sehr sparsam mit dem Salz sein, da der Feta schon reichlich Salz mitbringt.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.

Bemerkungen:

Becci87 says:

Es war sehr lecker!!! Ich habe aber den Koriander weg gelassen da ich ihn nicht da hatte. Dazu gab es noch Bulgur.
Samson105 says:

sau lecker-hatte zwar keinen Korriander nur Petersilie-war trotzdem echt klasse-mal was anderes.Habe das ausgehöhlten Tomatenfleisch für ein kleines Sößchen zu meinen leckeren Orginal ital. Nudeln genommen, einfach noch ein wenig Ziegenfrischkäse (natürlich geht auch jeder andere,wenn er es nicht zu dominant nacht Ziege haben möchte) dazu , Petersielie Salz und Pfeffer, dann pürriert und langsam köcheln lassen. war echt Bombe-mach ich mit Sicherheit öfters-lecker lecker lecker ....