Ofenschlupfer mit Birnen oder Äpfeln

Geschälte Birnen oder Äpfel in Spalten schneiden, mit etwas Zitronensaft beträufeln.

Brötchen in Scheiben schneiden, Milch mit den Eigelben, Sahne, Zucker und Vanillezucker verquirlen.

Eiweiß zu Schnee schlagen und unterheben.

Abwechselnd je eine Lage Brötchen und Birnen oder Äpfel in eine Auflaufform schichten (letzte Schicht sollte Brötchen sein).

Jede Schicht mit Eiermilch begießen.

Ca. 1/2 Stunde bei 200° im Ofen backen. Mit Puderzucker bestreuen und noch warm servieren.

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