Ofenkartoffeln vegetarisch

Name: Ofenkartoffeln vegetarisch - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 12 m.-große Kartoffel(n), fest kochende; 200 g Räuchertofu, gewürfelt; 400 g Mayonnaise, vegane; 200 g Sahne (Sojasahne); 1 Frühlingszwiebel(n); Salz und Pfeffer; Paprikapulver, edelsüß; Muskat; 100 g Pinienkerne

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Kartoffeln gar kochen, pellen und längs halbieren. In die tiefe Backofenpfanne legen. Mit Räuchertofu bestreuen. Mayonnaise mit Sojasahne und geschnittener Frühlingszwiebel sowie den Gewürzen verrühren und je einen Klecks auf die Kartoffeln geben.
Schritt 2

Mit Pinienkernen (evtl. angeröstet) bestreuen und bei 180 Grad 20 Min. überbacken. Dazu passt Lauchgemüse oder auch anderes Gemüse der Saison.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.