Obstsalat mit Kokosquark

Verschiedenes Obst waschen, (entkernen) und in kleine Würfel schneiden. Die Trauben halbieren, einige ganze für die Garnierung übrig lassen. Die Obstwürfel mit einigen Spritzern Zitronensaft bespritzen und diesen gut verteilen. 1 EL braunen Zucker beifügen und verrühren.

Den Quark in einer Schüssel mit so viel Milch verrühren, bis er cremig wird und die gewünschte Konsistenz aufweist. Die Sahne steif schlagen und unterrühren. Den restlichen braunen Zucker, Vanillezucker und die Kokosraspel hinzufügen und verrühren.

Am besten in einer Glasschüssel abwechselnd Obstsalat und Kokosquark in Schichten einfüllen, beginnend mit Quark. Anschließend die letzte Schicht Obst mit einigen Trauben und Kokosraspeln garnieren.

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