Nutellapfannkuchen, paniert, à la Betti

Für den Pfannkuchenteig, Mehl, Eier, Salz und Milch mit dem Handrührgerät verrühren. So viel Mineralwasser dazu geben, bis ein dünnflüssiger Teig entstanden ist. Ungefähr 30 Minuten stehen lassen. In der Pfanne etwas Öl erhitzen und aus dem Teig dünne Pfannkuchen backen.

Die Pfannkuchen etwas auskühlen lassen, mit Nutella bestreichen, aufrollen und halbieren. Die Eier verquirlen. Die Pfannkuchen zuerst in Ei, dann in Paniermehl wenden und in der Pfanne in heißem Öl goldbraun backen.

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