Nudelsalat süß-sauer

Nudeln in Salzwasser kochen lassen. Eier hartkochen.

In der Zwischenzeit Käse, Wurst, Essiggurken und Mandarinen klein schneiden.

Die gekochten Nudeln abgiesen und mit kaltem Wasser abschrecken bis sie kalt sind. Die hartgekochten Eier ebenfalls abschrecken, schälen und in große stücke teilen.

Käse, Wurst und Essiggurken mit den Nudeln mischen und die Salatcreme sowie die Remouladensoße untermischen. Mit Salz, Pfeffer, Essig sowie dem Sud der Gurken und dem Saft der Mandarinen abschmecken so das ein süß-saurer Geschmack entsteht.

Zum Schluss die Mandarinen und Eier vorsichtig untermissen.

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