Nudelsalat mit Putenfleisch

Die Nudeln nach Packungsanweisung mit Salz kochen und abtropfen lassen.

Die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. Den Essig mit Salz und Pfeffer verrühren und 3 Esslöffel Öl hinzufügen.

Die Putenschnitzel säubern, trockentupfen und in feine Streifen schneiden. Das übrige Öl in einer Pfanne erhitzen und die Putenschnitzel braten bis sie durch sind.

Die Nudeln mit den Frühlingszweibeln mischen und mit der Vinaigrette beträufeln. Das Putenfleisch aus der Pfanne nehmen, mit Salz und Pfeffer würzen und über die übrigen Salatzutaten geben.

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