Nudelsalat mit Paprika, Thunfisch und Oliven

Name: Nudelsalat mit Paprika, Thunfisch und Oliven - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 3 Portion(en)
Ingredients: 200 g Nudeln (Spiralnudeln); 1 Paprikaschote(n), rot, fein gewürfelt; 1 Paprikaschote(n), grün, fein gewürfelt; 1 Dose Thunfisch in Öl; 15 Oliven, schwarz, entsteint; 3 Gewürzgurke(n); 1 Zwiebel(n), rot, fein gehackt; 5 EL Salat - Creme bzw. Salatmayonnaise; 1 EL Brühe aus dem Gurkenglas; 2 EL Milch; 1 EL Maggi; 0,33 TL Gemüsebrühe (Instant); Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen; 2 Spritzer Zitronensaft - Konzentrat

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Spiralnudeln in leicht gesalzenem Wasser knapp al dente kochen und direkt kalt abschrecken, um den Garvorgang zu stoppen. Abtropfen lassen.
Schritt 2

Gewürzgurken, Paprika und Zwiebel in feine Würfel schneiden und die Oliven halbieren.
Schritt 3

Für das Dressing die Salatcreme mit 1 EL Gurkenbrühe und 2 EL Milch verrühren. Etwas Maggi, Gemüsebrühe (Instantpulver) und Zitronensaft-Konzentrat unterrühren und kräftig mit frisch gemahlenem Pfeffer würzen. Zum Schluss noch zwei Spritzer Zitronensaft-Konzentrat hinzugeben. Dressing unter die Nudeln heben. Thunfisch zerpflücken und dazugeben. Jetzt das Gemüse in die Salatschüssel geben, ebenfalls gut unterheben. Salat kühl stellen und etwa 30 Minuten ziehen lassen.
Genießen

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Bemerkungen:

j2p4evr says:

Hey gigajazz, super rezept was du da hast.. =) ich hab letztens meinen Salat gemacht ( is von der Grundausstattung der selbe, nur daß ich noch Mais und Tomaten reintue aber das ist wohl Geschmackssache ;) ) jedoch hätte ich da noch ne Idee für die Paprika, schneid sie einfach in lange streifen und dann lässt du Sie in der Pfanne schön weich werden und ziehst die Haut ab, das ganze "marinierst" du mit etwas zitrone und Olivenöl und es schmeckt superhammer ! Ein paar portugiesische Freunde haben mir einen Salat aus gebratenen Paprika gezeigt, is wirklich empfehlenswert, man kriegt noch einen etwas anderen Geschmack rausgekitzelt. Also das Ganze nur so am Rande, dein Rezept is jetzt schon klasse.. =)

Menge pro Portion
kJ (kcal)
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

Nährwertangaben

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