Nudelsalat mit Käsedressing

Name: Nudelsalat mit Käsedressing - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 300 g Penne; Salzwasser; 500 g Tomate(n), reife, feste, aromatische Sorte; 150 g Edelpilzkäse, nicht zu reif, eine kräftige Sorte; 200 g Schmand oder saure Sahne; 2 EL Olivenöl; ½ Bund Basilikum; 25 g Pinienkerne

Zutaten

300 g Penne

Salzwasser

500 g Tomate(n), reife, feste, aromatische Sorte

150 g Edelpilzkäse, nicht zu reif, eine kräftige Sorte

200 g Schmand oder saure Sahne

2 EL Olivenöl

½ Bund Basilikum

25 g Pinienkerne

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Reichlich Salzwasser zum Kochen bringen. Die Penne darin nach Packungsbeschreibung bissfest garen, abgießen.
Schritt 2

Inzwischen die Tomaten waschen, vierteln oder achteln und entkernen. Den Edelpilzkäse mit dem Schmand und dem Olivenöl im Mixer pürieren und anschließend mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 3

Das Basilikum waschen und in Streifen schneiden. Die Pinienkerne grob hacken und in einer trockenen Pfanne goldgelb rösten. Alles mit den Nudeln mischen und abschmecken.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.