Nudelsalat mit Gemüse, Ei und Schinken

Name: Nudelsalat mit Gemüse, Ei und Schinken - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 12 h 50 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 100 g Gabelspaghetti; 1 Lauchzwiebel(n); 2 Cherrytomate(n); ¼ Paprikaschote(n); ½ Scheibe/n Kochschinken; 1 Ei(er), hart gekocht; 5 Blätter Rucola; Käse; 1 EL Pinienkerne, geröstet; 4 EL Joghurt, fettarmer; 2 EL Mayonnaise; 2 TL Relish (Gurkenrelish); 1 Spritzer Zitronensaft; 1 Spritzer Ketchup; Salz und Pfeffer; Paprikapulver; Oregano; Currypulver

Arbeitszeit ca	30 Minuten
Ruhezeit ca	12 Stunden

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Gabelspaghetti nach Packungsanleitung al dente kochen. Die Salatzutaten sehr klein schneiden. Die Pinienkerne in der Pfanne ohne Fett rösten. Alle Zutaten mischen.
Schritt 2

Die Dressingzutaten mischen und nach Geschmack kräftig würzen. Mit dem Salat vermischen. Mehrere Stunden oder über Nacht durchziehen lassen.
Schritt 3

Sollte der Nudelsalat am nächsten Tag zu trocken sein, mit Sahne oder Mayonnaise etwas verflüssigen. Den Salat in 3 Gläser mit je 250 ml Fassungsvermögen abfüllen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.