Nudeln mit Zucchini und Tofu in Käsesauce

Name: Nudeln mit Zucchini und Tofu in Käsesauce - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 200 g Tagliatelle; 3 große Zucchini; 400 g Tofu; 400 g Sahnesauce mit Käse, z. B. Thomy Käse-Sahne-Sauce; n. B. Salz; n. B. Zitronensäure

Arbeitszeit ca	10 Minuten
Ruhezeit ca	30 Minuten

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Zucchini waschen und mit einem Sparschäler in Bandnudel ähnliche Streifen schneiden. Anschließend die Zoodles in einem Geschirrtuch mit etwas Salz eine halbe Stunde ruhen lassen.
Schritt 2

Währenddessen den Tofu in Küchenkrepp gewickelt in der Mikrowelle erhitzen, um die überschüssige Flüssigkeit herauszubekommen.
Schritt 3

Ca. 2 Liter gut gesalzenes Wasser zum Kochen bringen und die Tagliatelle fast gar kochen. Die Zucchini im Geschirrtuch ausdrücken und 2 Minuten vor Erreichen des perfekten Gargrades zu den Nudeln geben.
Schritt 4

Währenddessen den Tofu und einer geölten Pfanne mit viel Salz braten.
Schritt 5

Die Sahnesauce in einem Topf erhitzen und ggf. mit etwas Zitronensäure und Salz verfeinern.
Schritt 6

Die Nudel-Zucchini-Mischung abgießen und zusammen mit der Sahnesauce auf Tellern servieren.
Schritt 7

Ca. 450 Kcal pro Portion.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.