Nudeln mit Zucchini - Tomaten - Feta - Soße

Die Spaghetti wie gewohnt in Salzwasser kochen. Die Tomaten, Zucchini und den Feta-Käse in kleine Stücke schneiden. Tomaten und Zucchini mit Olivenöl in die Pfanne geben und anbraten.

Dann etwas Gemüsebrühe hinzugeben und mit Salz, Pfeffer und Basilikum würzen. Dann das Tomatenmark hinzugeben. Wenn die Soße zu flüssig ist, mit etwas Soßenbinder andicken.

Zum Schluss den Feta-Käse drüber geben und kurz ziehen lassen. Die Spaghetti abgießen und zusammen mit der Soße servieren.

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