Nudeln mit Zucchini - Schinken - Sauce

Die Nudeln in Salzwasser bissfest garen.

Für die Sauce die Zucchini waschen, putzen und würfeln. Das Öl erhitzen und die Zucchini-, Zwiebel- und Knoblauchwürfel darin leicht anbraten. Den Schinken zufügen, ebenfalls leicht anbraten. Sahne und Crème fraîche zufügen und alles ca. 10 Minuten kochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Nudeln abgießen, gut abtropfen lassen und die Sauce darüber geben. Mit Petersilie und Parmesan bestreuen.

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