Nudeln mit Speck, Zwiebeln und Parmesan

Die Nudeln nach Packungsanleitung kochen. Den Speck und die Zwiebeln in kleine Würfel schneiden. Die Speckwürfel, nach Belieben mit Schwarte, im Öl knusprig anbraten bzw. auslassen. Die Zwiebelwürfel dem Speck zufügen und kurz mitbraten.

Nach dem Kochen der Nudeln das Wasser abgießen und die Nudeln in einen Topf geben. Den Speck und die Zwiebeln zusammen mit dem Fett vom Anbraten in die Nudeln geben, umrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Auf dem Teller werden die Nudeln noch mit Parmesan und einem guten Schuss Maggi beglückt, wenn man es mag.

Wir essen dazu einen Blattsalat, aber auch Gurken- oder Tomatensalat passen gut. Alle Kinder in unserer Umgebung lieben dieses einfache und günstige Gericht.

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