Nudeln mit schneller Schinken - Käse - Sauce

Die Nudeln nach Packungsanweisung bissfest kochen.

Schinken und Zwiebel in kleine Würfel scheiden und im Öl goldbraun anbraten. Mit Gemüsebrühe ablöschen. Den Käse dazugeben, schmelzen lassen und die Sauce bis zur gewünschten Sämigkeit reduzieren (einkochen) lassen. Tomatenmark in die Sauce rühren und kurz vorm Servieren die gehackte Petersilie dazugeben und kurz unterrühren. Nach Geschmack mit Chilipulver, gehacktem Knoblauch und natürlich Salz und Pfeffer würzen und mit den Nudeln vermischen.

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