Nudeln mit Kohlrabi in Kokosmilch, scharf

Die Nudeln in reichlich Salzwasser kochen.

Währenddessen den Kohlrabi schälen und in kleine Stücke (ca. 1-2 cm) schneiden.

Die Gemüsebrühe mit Wasser und Kokosmilch zum Kochen bringen und den Kohlrabi darin 15 Minuten garen. Häufig umrühren, damit die Milch nicht anbrennt. Die Dose Mais zugeben und mit Chiliflocken, Muskat und den klein gehackten Blättern von Basilikum und Zitronenmelisse abschmecken.

Mit den Nudeln servieren.

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